La démarche alimentaire

Chili con carne
Poulet rôti
Dessert
Saucisse purée
3 planches mixtes
Écrasée de pommes de terre, choux, sauce aux oignons
Cannellonis aux pleurotes et poireaux
Tajine d'agneau
Saumon à l'oseille

Le Moulin à Café propose des plats faits maison, le plus souvent bio et approvisionnés en circuit court : nous passons nos commandes à des producteurs situés à moins de 200 km de Paris. Nous suivons également une logique zéro déchet sur la vente à emporter en invitant nos usagèr·es à apporter leur propres contenants.

De plus, nous utilisons place de la Garenne un composteur mis en place par la mairie, qui nous aide à réduire considérablement le volume de notre poubelle (d’au moins un tiers). Dans ce même jardin nous possédons une parcelle partagée, entretenue par nos bénévoles, qui nous permet de faire pousser nos propres aromates.