Historique

Lancée en 1987, le projet d’aménagement de la ZAC Didot voit le jour à partir de 1997. Ce projet initial (des constructions très denses sans équipement public) ne répondant pas aux attentes des habitants du quartier, ces derniers, accompagnés de l’association Urbanisme & Démocratie, font part de leur mécontentement et parviennent à le modifier.
De ce nouveau projet germe l’idée d’un café associatif. Initié en 2002 par des habitants du quartier, il répond depuis son origine au besoin légitime d’un lieu de partage et de convivialité ouvert à tous. C’est finalement en janvier 2006 que le Moulin à café ouvre ses portes. La création de ce lieu est le résultat de plusieurs  dynamiques dont la principale est le rassemblement de plusieurs personnes venant d’horizons différents, mais portées par les mêmes valeurs : la reconnaissance et l’acceptation de la diversité, le respect mutuel et le sentiment d’appartenance au même quartier, quelles que soient l’origine et/ou la catégorie sociale de chacun.
Apprendre à se connaître et discuter les uns avec les autres contribue au « mieux vivre ensemble ».