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Présentation : devenir vigneron bio et en biodynamie en Beaujolais

10 juillet - 20 h 00 min - 21 h 00 min

L’âge de faire… un vin vivant en Beaujolais 
Avant de s’installer comme vigneron Bio en Beaujolais, Olivier Renard, agro-économiste, travaillait en Asie et en Afrique en appui aux filières paysannes.
Il s’était donné comme objectif, en famille, de changer de vie au plus tard en 2020.
C’est avec 3 années d’avance sur ce pari qu’il s’est lancé. Il produit aujourd’hui un vin en cours de certification bio et biodynamique, un vin vivant…
Le choix d’un travail paysan, à petite échelle, sur une vigne travaillée tout à la main et au cheval, sur un territoire accueillant, en mouvement.
Un territoire riche de ses vignerons, de leurs savoirs et de leurs pratiques pluri-centenaires… mais aussi de pratiques plus récentes, avec l’avènement du tout chimique et mécanique il y a à peine 50 ans…
C’est cette installation, ses choix à la vigne et à la cave, sa démarche, cet univers passionnant du vin vivant en Beaujolais, qu’Olivier vous propose de raconter et d’illustrer, avec son regard neuf, avant de déguster ses premières cuvées…

Détails

Date :
10 juillet
Heure :
20 h 00 min - 21 h 00 min
Catégories d’Évènement:
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